Cabane à sucre

Qui a découvert le secret de l'érable ? 

Un écureuil ? Les Amérindiens ? Peut-être un missionnaire ? À chacun son histoire... L'essentiel est que nous connaissons la joie de nous faire plaisir avec ce sirop sucré dont tout le monde raffole.

Le temps des sucres est arrivé au Québec. Les mois de mars et avril sont propices aux fameuses cabanes à sucre. À défaut d'avoir pu y aller l'an passé, nous nous sommes rattrapés cette année. Alors on est loin du "Printemps de l'érable" puisque nous essuyons les restes de la dernière tempête de neige et que les étudiants sont bien plus sages. Je dis dernière en date et nous espérons que ce sera la dernière tout court. Entre 30 et 40 centimètres de neige sont venus balayer le petit avant goût de printemps qui nous avions eu. 

Revenons à nos gloutons. Qu'est ce qu'une cabane à sucre  ? Il s'agit d'un lieu convivial et chaleureux situé dans une érablière où l'on peut venir manger des mets typiquement locaux à base de sirop d'érable évidemment. Mais originalement c'est surtout l'endroit où l'on récolte la sève d'érable qui est ensuite bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne du sirop. Il y en a énormément au Québec. Pour nous, ce fut l'Érablière Charbonneau située au pied du Mont Saint Grégoire, à moins d'une heure au sud de Montréal.

Au menu : un buffet à volonté composé des plats traditionnels 

et forcément accompagnés de sirop d'érable 

Soupe au pois - pain - créton - salade de chou - marinades - omelette au four - jambon - saucisses à l'érable - fèves au lard - grillade de bacon - oreilles de crisse - patates rissolées - tourtières - ragoût de boulettes

Pet de soeur - tarte au sucre - crêpes avec coulis d'érable ou sucre à la crème

Et pour finir tire sur neige, voyez par vous-même

On s'est bien sucré le bec...
Bref on s'en est mis plein le lampion !

Février rime avec festivités

Hormis se les geler, qu'a-t-on fait en février ?

L'hiver c'est beau mais l'hiver c'est long. On ne peut pas faire ce que l'on veut. Les activités en plein air c'est sympa mais on fait vite le tour, surtout lorsqu'il faut louer une voiture pour sortir de la ville. Nous sommes déjà allés à la montagne et nous priorisons maintenant les sorties en ville ou les soirées hockey entre amis.

Alors la plupart du temps nous mangeons : à la maison avec de bonnes recettes italiennes réalisées à l'aide de notre nouveau robot Kitchenaid - ou au resto, enfin je devrais mettre un "s" à restaurants car on s'est pas mal gâtés ces temps-ci. Parmi nos nouvelles bonnes adresses vous retrouverez : Maïs |et ses succulents tacos du Mile End| - Thaï Grill |l'endroit où manger de la cuisine thaï rafinée| - Mezcla |l'alliance entre deux chef : québécois et péruvien| - Magpie |les meilleures pizze du Mile End|.

À part se remplumer, nous avons aussi eu l'occasion d'assister à la Fashion Week de Montréal |et là on rentre le ventre| et plus précisément au défilé Harricana avec sa collection de fourrures écolos. Vous allez me dire que le poil ne se recycle pas, et bien détrompez-vous. Et le résultat est plutôt chouette bien que trop lourd pour notre portefeuille.

Histoire de faire un truc de d'jeuns, nous sommes allés avec des amis à l'Igloofest. La compilation de deux mots IGLOO + FESTIVAL est en fait la soirée hivernale à ne pas manquer. Il y avait plusieurs sessions, durant plusieurs weekends. À vouloir attendre que le temps soit plus clément, nous avons fait la clôture de l'évènement par moins 20 degrés. Habillés comme des cosmonautes, nous sommes allés écouter de la musique électro ou devrais-je dire du boom boom boom sans aucune parole, tout en essayant de gagner des shooters et en faisant griller des chamallows. Yeah !!!

Ce fut surtout le mois du soulagement. Lors d'une belle matinée ensoleillée à pouvoir traîner au lit, Etienne a reçu l'acceptation de son permis de travail. Une plaisante manière d'entamer un weekend !

Et enfin nous clôturons ces 28 jours par un déménagement. Non non... nous ne rentrons pas en France mais on s'installe dans un petit appartement rien que pour nous, comme avant.

Un aperçu en images :

Alors, l'hiver à Montréal ça vous tente ?

Le temps file

Et voilà déjà une année que nous sommes installés ici, ailleurs...

Pour fêter notre premier "canadiversaire", rien de tel qu'un weekend entre Namoureux et amis. D'autant plus que nous devions faire le tour du poteau pour faire valider nos nouveaux visas |Je vous imagine déjà : Hein? Le tour de quoi? |. En d'autres termes, nous avons dû passer la douane canadienne pour faire tamponner nos passeports |Je vous avouerais que l'on a failli rester au bureau d'immigration...mais rassurez vous, nous l'avons fait ! |. Le moyen le plus simple de sortir du territoire est d'aller aux États-Unis. Et tant qu'à louer une voiture, nous en avons profité pour aller skier dans le Vermont, dans la charmante petite station de Jay Peak.

Habitués à notre annuel Val d'Isère, on peut dire que nous avons été surpris de ne pas avoir à monter en altitude pour accéder aux pistes. Oubliez les aires de chaînage, la station se trouve à 500m et son sommet à 1200m. Seulement 8 remontées mécaniques mais quand même 76 pistes. Ce n'était pas la cohue, pour notre plus grand plaisir de glisse. Les conditions étaient vraiment bonnes : sous la neige mais dans la poudreuse. Un pain Chili - Mac and Cheese pour le lunch et de nouveau tout schussssss. Il ne manquait plus que la "poire moins le quart" pour se sentir comme en Savoie.

Elle est pas belle la vie ?!

PS : I love U

Souhaitons tout d'abord une bonne fête à Valentin, car on oublie souvent que derrière tous ces petits coeurs rouges se cachent un prénom et un saint à honorer :

Saint Valentin (Grand Cru 1992)

J'avoues ne guère apprécier ce côté commercial qui pousse certains ou certaines à faire bonne figure une fois tous les 365 jours. On s'aime toute l'année ou pas du tout ! Mais quand même, je ne saurais résister à ce bon prétexte pour offrir mais aussi recevoir une bouffée d'amour : un simple je t'aime, une rose, un énorme bouquet, des chocolats, un restaurant, un repas maison aux chandelles... Avouez que même la plus petite des attentions vous ferait plaisir. La Saint Valentin c'est mignon tout plein. Cela vous pousse à écrire des mots d'amour et à oublier de gronder votre mari s'il ne rabat pas la cuvette des toilettes. Le 14 février, on met de côté nos travers et on montre au reste du monde que l'on s'aime... Et dans le fond, pas besoin d'être en couple pour célébrer ce jour. Chacun peut montrer l'amour qu'il a pour ses proches, ses amis...

Vous pensiez qu'en France la Saint Valentin était une affaire bien rodée ? Alors vous n'avez rien vu ! Ici, le temps des fêtes était à peine terminé que les enseignes se mettaient déjà aux couleurs de l'amour. Les rayons de Noël se sont transformés en un véritable temple de cupidon. L'exemple le plus frappant reste Dollarama. Pour faire simple, il s'agit du magasin fourre tout par excellence. Bien pratique et à tout petit prix. On en trouve à tous les coins de rue et ils sont toujours pleins à craquer, surtout pour ce genre d'évènements.

Avec de pareilles étales, aucune excuse ne sera tolérée !

NB : La fête s'invite même sur mon lieu de travail. Ce matin, mini cupcakes pour tout le monde. Quoi de mieux pour motiver ses employés ?!

♥ Joyeuse fête à tous ceux qui s'aiment, peu importe la manière ♥

Go Canadians !

Aller voir une game de hockey au Centre Bell était dans notre "to do list" ✓

En bons chanceux, nous avons eu l'opportunité d'assister à un match intra-équipe, totalement gratuit. Vous allez me dire qu'ils sont généreux ici ! Il y a une explication à cela. En fait, la saison a débuté tardivement en janvier alors qu'elle aurait du commencer dès octobre. La raison : un lockout de la ligue pour des enjeux d'ordre financier si j'ai bien compris. J'oublies trop souvent que le sport reste du business... Bref...

Pour se faire pardonner et remotiver les troupes, l'arène des Canadiens a gratuitement ouverte ses portes au public le temps d'une rencontre amicale. Imaginez vous des milliers de supporters venus remplir les 21 000 places du Centre Bell à l'oeil. D'autant plus que chacun avait droit à un combo de junk food digne des stéréotypes américains : hot dog, chips et soda. Nous étions, qui plus est, très bien placés. En résumé, le plan idéal.

Une belle entrée en matière, même s'il faut avouer que cette rencontre n'avait aucun enjeu. C'est pourquoi nous nous sommes rués à l'ouverture de la vente des billets de saison afin de dégoter les places les moins dispendieuses |tout en haut mais au centre|. Prochaine affiche : Canadiens VS Bruins, autrement dit Montréal contre Boston, apparemment ennemis jurés à l'instar d'un Paris-Marseille ou d'un France-Italie.

La dynamique est bien différente. La foule est enivrée. L'attitude des joueurs sur la glace est bien plus agressive. Ça se plaque contre les vitres, ça retire les gants pour se battre... un sport de durs quoi ! Une partie se divise en trois périodes de 20 minutes. La première était largement dominée par les montréalais tandis que la seconde était assez plate à mon goût. Le dernier tiers était intense, notre équipe cherchant à tout prix l'égalisation... en vain... Score final : 2-1 en faveur des adversaires. 

Cerise sur le gâteau, devinez qui nous avons aperçu dans une loge : Will Smith en personne !

Nous sommes heureux d'avoir vécu ces moments et de les avoir partagé avec nos amis. Je suis fière d'avoir plus ou moins compris les règles du jeu |je ne pouvais pas en dire autant le soir du Super Bowl|. Et je vous invite à venir supporter la team québécoise, qui est plutôt en bonne passe en ce début de saison.

Et France même Canal + en parle :

Notre nouveau cri de guerre : Go Habs Go !