samedi 23 mars 2013

Cabane à sucre

Qui a découvert le secret de l'érable ? 

Un écureuil ? Les Amérindiens ? Peut-être un missionnaire ? À chacun son histoire... L'essentiel est que nous connaissons la joie de nous faire plaisir avec ce sirop sucré dont tout le monde raffole.


Le temps des sucres est arrivé au Québec. Les mois de mars et avril sont propices aux fameuses cabanes à sucre. À défaut d'avoir pu y aller l'an passé, nous nous sommes rattrapés cette année. Alors on est loin du "Printemps de l'érable" puisque nous essuyons les restes de la dernière tempête de neige et que les étudiants sont bien plus sages. Je dis dernière en date et nous espérons que ce sera la dernière tout court. Entre 30 et 40 centimètres de neige sont venus balayer le petit avant goût de printemps qui nous avions eu. 



Revenons à nos gloutons. Qu'est ce qu'une cabane à sucre  ? Il s'agit d'un lieu convivial et chaleureux situé dans une érablière où l'on peut venir manger des mets typiquement locaux à base de sirop d'érable évidemment. Mais originalement c'est surtout l'endroit où l'on récolte la sève d'érable qui est ensuite bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne du sirop. Il y en a énormément au Québec. Pour nous, ce fut l'Érablière Charbonneau située au pied du Mont Saint Grégoire, à moins d'une heure au sud de Montréal.



Au menu : un buffet à volonté composé des plats traditionnels 
et forcément accompagnés de sirop d'érable 

Soupe au pois - pain - créton - salade de chou - marinades - omelette au four - jambon - saucisses à l'érable - fèves au lard - grillade de bacon - oreilles de crisse - patates rissolées - tourtières - ragoût de boulettes



Pet de soeur - tarte au sucre - crêpes avec coulis d'érable ou sucre à la crème


Et pour finir tire sur neige, voyez par vous-même



On s'est bien sucré le bec...
Bref on s'en est mis plein le lampion !


vendredi 1 mars 2013

Février rime avec festivités

Hormis se les geler, qu'a-t-on fait en février ?

L'hiver c'est beau mais l'hiver c'est long. On ne peut pas faire ce que l'on veut. Les activités en plein air c'est sympa mais on fait vite le tour, surtout lorsqu'il faut louer une voiture pour sortir de la ville. Nous sommes déjà allés à la montagne et nous priorisons maintenant les sorties en ville ou les soirées hockey entre amis.

Alors la plupart du temps nous mangeons : à la maison avec de bonnes recettes italiennes réalisées à l'aide de notre nouveau robot Kitchenaid - ou au resto, enfin je devrais mettre un "s" à restaurants car on s'est pas mal gâtés ces temps-ci. Parmi nos nouvelles bonnes adresses vous retrouverez : Maïs |et ses succulents tacos du Mile End| - Thaï Grill |l'endroit où manger de la cuisine thaï rafinée| - Mezcla |l'alliance entre deux chef : québécois et péruvien| - Magpie |les meilleures pizze du Mile End|.

À part se 
remplumer, nous avons aussi eu l'occasion d'assister à la Fashion Week de Montréal |et là on rentre le ventre| et plus précisément au défilé Harricana avec sa collection de fourrures écolos. Vous allez me dire que le poil ne se recycle pas, et bien détrompez-vous. Et le résultat est plutôt chouette bien que trop lourd pour notre portefeuille.

Histoire de faire un truc de d'jeuns, nous sommes allés avec des amis à l'Igloofest. La compilation de deux mots IGLOO + FESTIVAL est en fait la soirée hivernale à ne pas manquer. Il y avait plusieurs sessions, durant plusieurs weekends. À vouloir attendre que le temps soit plus clément, nous avons fait la clôture de l'évènement par moins 20 degrés. Habillés comme des cosmonautes, nous sommes allés écouter de la musique électro ou devrais-je dire du boom boom boom sans aucune parole, tout en essayant de gagner des shooters et en faisant griller des chamallows. Yeah !!!

Ce fut surtout le mois du soulagement. Lors d'une belle matinée ensoleillée à pouvoir traîner au lit, Etienne a reçu l'acceptation de son permis de travail. Une plaisante manière d'entamer un weekend !

Et enfin nous clôturons ces 28 jours par un déménagement. Non non... nous ne rentrons pas en France mais on s'installe dans un petit appartement rien que pour nous, comme avant.

Un aperçu en images :

Alors, l'hiver à Montréal ça vous tente ?