La Poutine Week

À vos estomacs, prêts, partez !

Du 1er au 07 février, au Québec et maintenant aussi dans d'autres provinces où le phénomène s'est étendu, nous mangeons au rythme de la Poutine.

Rappel de base pour nos lecteurs outre-atlantique. Qu'est-ce qu'une poutine ? À première vue c'est un tas de frites ramollies par une sauce brunâtre et des morceaux de ce j’appellerais sans grande conviction du fromage. 

La classique de chez Burger de ville - Non non ce n'est pas du vomi...

Voilà ce que je pensais en arrivant ici et je suis à peu près certaine que beaucoup se cantonnent encore à cette vision de l'emblème culinaire québécois. C'est probablement car vous n'avez jamais eu le courage d'y goûter. Je vous avertis tout de suite, le phénomène est irréversible : la tester c'est l'adopter. Bonjour l'addiction aux calories !

LES TROIS INGRÉDIENTS FONDAMENTAUX POUR UN MAXIMUM DE PLAISIR :

Des frites : elles sont souvent faites maison donc goûteuses et croustillantes, et il en existe une grande déclinaison. À chacun son type de patates. Le must selon moi, les sweet potatoes.

De la sauce : traditionnellement à la viande, ou au poivre ou encore à toutes les sauces.

Du fromage : le classique appelé fromage en grains, en crottes ou encore "squish squish" à cause du bruit qu'il fait sous la dent lorsqu'il n'est pas encore fondu. À mon sens, une vraie poutine doit absolument en contenir. Libre à vous d'ajouter de la mozzarella, du cheddar, du bleu… Tout est permis tant qu'il y a du frometon !

Si c'est trois éléments forment la base du plat, il peut devenir encore plus gourmand si on l'agrémente par exemple de viande, de légumes... Bref le reste dépend du palais de chacun.

Alors cette semaine 30 restaurants participent à ce concours en proposant une poutine spéciale pour seulement 10 dollars. Evidemment on est de la partie. Nous n'en sommes pas à notre première fois, mais pour l'occasion nous en avons testé quatre toutes aussi bonnes les unes que les autres |merci à Régine Café, au Pub Burgundy Lion, au Fabergé et au Pub Quartier Latin pour ces festins|. Plus généralement, en voilà une ribambelle, le tout en images :

Poutine Breakfast : gravy, vieux cheddar, chorizo et oeufs brouillés de chez Régine Café

Poutine de patates douces de chez Poutineville

Poutine de lapin braisé, sauce moutarde et miel de chez Burgundy Lion

Poutine de porc effiloché de chez Frites Alors

Poutine 3 viandes : steak haché, pepperoni et bacon de chez La Banquise

Poutine La Taquise : guacamole, crème sûre et tomates de chez La Banquise

Poutine La Famiglia : à l'italienne, sauce de la Drogherie Fine
 au 68 Fairmount Ouest de chez Fabergé 

Poutine de frites belges, sauce demi-glace de vin rouge et truffes, boeuf AAA 1855, 
parmesan reggiano et ciboulette de chez Pub Quartier Latin

Retrouvez les restaurants en lisse ICI. 
Que le meilleur gagne.


La poutine c'est cochon, bref la poutine c'est trop bon !

Tea Time

Sommes-nous de bon ton et distingués depuis que l'on va au salon de thé ? Pas vraiment. Enfin, pour les bonnes manières on repassera...

Il existe plusieurs maisons réputées à Montréal où il est possible de prendre le thé selon les règles de l'art, dans une ambiance chic, autour des mets salés et sucrés d'influence anglaise ; ce qui consiste en soi à avoir un véritable repas pour son quatre heures. Si je suis curieuse de tenter cette expérience, aujourd'hui je vais rester plus simple, et vous parler de deux adresses à retenir, où l'on s'arrête peu importe ce que l'on porte et où il fait bon rester des heures au fonds d'un canapé style victorien.

En vous promenant sur Saint Laurent, du côté du Mile-End, je vous mets au défi de trouver ce charmant endroit. Commencez par chercher une porte discrète. 

Un indice : ce "tea room" se cache au dessus du fameux restaurant Sparrow. Alors quand on sait qu'il se trouve à l'étage, on imagine une petite place. Bien au contraire, un escalier mène à une grande salle où l'immense plafond ouvre sur une mezzanine. Plongez alors dans une ambiance Londonienne du début du siècle : bienvenue au Cardinal. Le mobilier, la tapisserie, les moulures et surtout l'imposant lustre me rappellent un peu Midnight in Paris, un de mes films préférés.

Côté breuvage, le choix de thé est traditionnel. Le earl grey à la lavande ne vous décevra pas. Et pour vivre une expérience totale, goûtez à l'une des pâtisseries qui trônent sur de beaux plateaux étagés ; la touche très British étant de prendre le supplément crème. Nous nous sommes laissés tenter par un cake glacé au citron, un parfait mélange entre douceur et amertume.

Commandez au comptoir, installez-vous confortablement, patientez le temps de l'infusion et une demoiselle courtoise viendra vous apporter votre théière accompagnée de tasses en porcelaine et de petites cuillères vintage. Appréciez le tout sur un air de jazz, au premier niveau autour d'une conversation, ou sur le balcon branché avec votre ordinateur.

Les seuls aspects négatifs : ils ne prennent que du cash |rectification ils ont maintenant une machine| et ils sont ouverts seulement du vendredi au dimanche.

***

Plus encore, je recherchais aussi un endroit où je n'ai pas l'habitude d'aller. Quelque chose d'intime, où le temps d'une petite heure, on oublie nos téléphones et laptops |bon ok je mens un peu car il me faut toujours de quoi prendre quelques clichés|. 

Située sur la charmante rue Duluth, l'une de me préférée sur le Plateau, Fuchsia l'Épicerie Fleur est un nid douillet où il fait bon venir se réchauffer. Le décor rustique donne à ce petit café un sentiment familier. La méridienne surveillée par le chat de la maison, les nappes fleuries et les serviettes de mamie... Tout prête à s'y sentir comme chez soi.

Parmi l'importante variété de thés, j'ai craqué pour le london fog à la rose. Et lorsque l'on vous porte votre boisson dans un pot Masson, le charme opère immédiatement. Même le chocolat chaud est délicieux. C'est probablement parce qu'ils offrent aussi toute une gamme de produits dérivés tels que du cacao, des sucres aromatisés, et surtout de la préparation pour biscuits au chocolat |à tester au plus vite|.

Complétez votre bonheur en ravissant vos papilles avec des biscuits rose-pistache et ne repartez surtout pas sans un cupcake au thé chaï.

L'unique bémol : ce n'est pas encore assez prêt de chez nous, je veux bien échanger ce paradis "thé-restre" avec mon actuel voisin !

Alors vous êtes plutôt rose fuchsia ou rouge cardinal ?

Cabane à sucre

Qui a découvert le secret de l'érable ? 

Un écureuil ? Les Amérindiens ? Peut-être un missionnaire ? À chacun son histoire... L'essentiel est que nous connaissons la joie de nous faire plaisir avec ce sirop sucré dont tout le monde raffole.

Le temps des sucres est arrivé au Québec. Les mois de mars et avril sont propices aux fameuses cabanes à sucre. À défaut d'avoir pu y aller l'an passé, nous nous sommes rattrapés cette année. Alors on est loin du "Printemps de l'érable" puisque nous essuyons les restes de la dernière tempête de neige et que les étudiants sont bien plus sages. Je dis dernière en date et nous espérons que ce sera la dernière tout court. Entre 30 et 40 centimètres de neige sont venus balayer le petit avant goût de printemps qui nous avions eu. 

Revenons à nos gloutons. Qu'est ce qu'une cabane à sucre  ? Il s'agit d'un lieu convivial et chaleureux situé dans une érablière où l'on peut venir manger des mets typiquement locaux à base de sirop d'érable évidemment. Mais originalement c'est surtout l'endroit où l'on récolte la sève d'érable qui est ensuite bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne du sirop. Il y en a énormément au Québec. Pour nous, ce fut l'Érablière Charbonneau située au pied du Mont Saint Grégoire, à moins d'une heure au sud de Montréal.

Au menu : un buffet à volonté composé des plats traditionnels 

et forcément accompagnés de sirop d'érable 

Soupe au pois - pain - créton - salade de chou - marinades - omelette au four - jambon - saucisses à l'érable - fèves au lard - grillade de bacon - oreilles de crisse - patates rissolées - tourtières - ragoût de boulettes

Pet de soeur - tarte au sucre - crêpes avec coulis d'érable ou sucre à la crème

Et pour finir tire sur neige, voyez par vous-même

On s'est bien sucré le bec...
Bref on s'en est mis plein le lampion !

Février rime avec festivités

Hormis se les geler, qu'a-t-on fait en février ?

L'hiver c'est beau mais l'hiver c'est long. On ne peut pas faire ce que l'on veut. Les activités en plein air c'est sympa mais on fait vite le tour, surtout lorsqu'il faut louer une voiture pour sortir de la ville. Nous sommes déjà allés à la montagne et nous priorisons maintenant les sorties en ville ou les soirées hockey entre amis.

Alors la plupart du temps nous mangeons : à la maison avec de bonnes recettes italiennes réalisées à l'aide de notre nouveau robot Kitchenaid - ou au resto, enfin je devrais mettre un "s" à restaurants car on s'est pas mal gâtés ces temps-ci. Parmi nos nouvelles bonnes adresses vous retrouverez : Maïs |et ses succulents tacos du Mile End| - Thaï Grill |l'endroit où manger de la cuisine thaï rafinée| - Mezcla |l'alliance entre deux chef : québécois et péruvien| - Magpie |les meilleures pizze du Mile End|.

À part se remplumer, nous avons aussi eu l'occasion d'assister à la Fashion Week de Montréal |et là on rentre le ventre| et plus précisément au défilé Harricana avec sa collection de fourrures écolos. Vous allez me dire que le poil ne se recycle pas, et bien détrompez-vous. Et le résultat est plutôt chouette bien que trop lourd pour notre portefeuille.

Histoire de faire un truc de d'jeuns, nous sommes allés avec des amis à l'Igloofest. La compilation de deux mots IGLOO + FESTIVAL est en fait la soirée hivernale à ne pas manquer. Il y avait plusieurs sessions, durant plusieurs weekends. À vouloir attendre que le temps soit plus clément, nous avons fait la clôture de l'évènement par moins 20 degrés. Habillés comme des cosmonautes, nous sommes allés écouter de la musique électro ou devrais-je dire du boom boom boom sans aucune parole, tout en essayant de gagner des shooters et en faisant griller des chamallows. Yeah !!!

Ce fut surtout le mois du soulagement. Lors d'une belle matinée ensoleillée à pouvoir traîner au lit, Etienne a reçu l'acceptation de son permis de travail. Une plaisante manière d'entamer un weekend !

Et enfin nous clôturons ces 28 jours par un déménagement. Non non... nous ne rentrons pas en France mais on s'installe dans un petit appartement rien que pour nous, comme avant.

Un aperçu en images :

Alors, l'hiver à Montréal ça vous tente ?

Foodies nous ?! Juste un peu

On reprend les bonnes habitudes. Par ce grand froid, nous avons déniché deux endroits parfaits pour nos brunch du dimanche : Maison Publique VS Régine Café.

Victimes de leur succès... Ne soyez pas effrayé devant le monde qui se précipite chaque fin de semaine dans ces deux charmants endroits. L'attente vaut le coup ! 

Maison Publique est le nouveau bébé des chefs Derek Dammann et Jamie Oliver |oui je parle bien du justicier de la mal bouffe au UK|.

Régine Café est le bistrot matinal par excellence. Fait assez rare, on y sert des brunchs tous les jours de la semaine.

à gauche Maison Publique
à droite Régine Café

Du côté british, le Brunch pour deux est fait pour les plus courageux : boudin noir, saucisses, pièces de porc, os à moëlle, salade de chou, pain beurré et oeufs miroirs. N'en parlez pas à votre médecin !

Chez Madame, j'ai craqué pour une overdose de sucre avec le Doré : pain doré aux épices accompagné de crème au mascarpone, beurre de bananes et caramel, dattes et pacanes croustillantes. Etienne, qui était quant à lui d'humeur salée, a opté pour le Champi : croûte campagnarde, fromage La Mamirole, champignons à la sauge et compote de poivrons... le tout servi avec un magnifique oeuf écossais, enrobé de jambon et délicieusement frit.

Mangeons... avant d'être mangé !

Le Gros Jambon

L'hiver approche, il faut faire des réserves !

Samedi matin, les premiers flocons font leur apparition. Rien de bien méchant mais de la neige quand même. Pour se réchauffer un peu, nous décidons d'aller prendre un brunch au Gros Jambon. Ce "diner" au look retro vous accueille pour tous vos repas.

En semaine, vous aurez le choix entre leurs burgers, diverses spécialités de sandwich, des hotdogs ou encore leurs grilled cheese. Le BCLT (bacon - confit de canard - laitue - tomates) et la pull pork (porc braisé) sont à tomber. En accompagnement, une bonne poutine ou un mac and cheese (macaroni au fromage) sera vous donner des forces pour le reste de la journée. 

Je ne vous parle même pas des gâteaux proposés en dessert : cookies, beignets ou encore brownies maison... Celui au caramel salé m'a fait rêvé!

À l'heure du brunch, je vous conseille vivement le poulet frit sur gaufres avec sirop d'érable au raifort, accompagnés de fèves au lard et d'une bonne purée maison. Je n'ai goûté qu'à ce mets ci mais paraîtrait-il que le pain perdu aux bananes est délicieux. Ce sera pour une prochaine fois.

Le must : les assiettes sont en forme de cochon. Je veux les mêmes !

Les gourmands vous disent à bientôt !

Québec & les Laurentides

Une nouvelle longue fin de semaine nous a permis de nous évader un peu. Après quelques perturbations pour obtenir une voiture de location, nous sommes finalement parvenus à prendre la route.

Jr 1 : Notre char est enfin parké devant chez nous. Malheureusement le temps n'est pas clément. Direction alors la banlieue nord et son Carrefour Laval, le plus grand centre commercial que je n'avais jamais vu à ce jour. Le paradis des shopaholics en mon genre. Un petit crochet chez Victoria's Secret et je suis comblée. Pour finir la journée et se réchauffer un peu, rien de tel qu'un repas chinois épicé. Rendez-vous dans l'une des places asiatiques les plus gourmandes mais aussi haute en saveur de Montréal : KanBai. Parfait pour les petits budgets en quête de nouvelles saveurs... D'ailleurs, je vous invite à lire ce précieux billet pour en connaître ses secrets : La Bouche Pleine - Kanbai.

Jr 2 : Québec nous voilà ! L'incontournable visite lorsque l'on est dans la région. La ville n'est pas bien grande, on y fait vite le tour : se balader dans le Vieux Québec, faire la découverte du quartier Petit Champlain, visiter le Château Frontenac et sa vue sur le Saint Laurent, voir un immense navire de croisière, entrer dans de vieilles épiceries, admirer les galeries d'art, magasiner dans une boutique de Noël... En fait, la ville de Québec est juste charmante. Loin du bruit de Montréal, on s'y sent bien, on profite du calme, des rues piétonnes et des bons restaurants. 

Jr 3 : De nouveau sur les quatre chemins, et prenez le au mot car nous avons un peu, pas mal, bon ok beaucoup roulé avant de trouver le parfait endroit pour profiter de l'automne canadien. Loin de la foule et des touristes, la charmante ville de Sait Adèle s'est trouvée sur notre chemin. Perdus sur ces routes qui n'en finissent plus, c'est en demandant notre chemin que nous avons été dirigés vers le parc de la Rivière Doncaster. Ce site naturel protégé offre plus de 10 kilomètres de sentiers à arpenter. C'est parti pour trois heures de marche et un petit détour, ou plutôt une erreur de parcours...il fallait bien que l'on se perde au milieu des bois à quelques minutes de la fermeture du parc. Malgré les chemins boueux et les bruits parfois effrayants, j'ai apprécié le calme de la nature, ses senteurs, le craquement des feuilles sous la chaussure et ses couleurs. La saison des couleurs, c'est comme ça que se nomme le début de l'automne au Québec. Le résultat est stupéfiant. L'ascension vallait le coup. J'aurais pu rester des heures là haut... Pas le temps de s'éterniser, une fondue de fromage suisse nous attend à Saint-Sauveur...

J'espère vous avoir donné des idées pour un prochain week end ou même un prochain séjour !

Le Grain de Sel

Les vrais trésors se cachent souvent sous votre nez... Voilà sept mois que nous passons chaque jour devant ce petit restaurant, à l'allure d'un bistro français sans prendre le temps de s'y arrêter. Samedi soir, une envie spontanée de bien manger sans se déplacer. Parfait, Le Grain de Sel est à deux pas de chez nous.

En entrant, on s'y sent bien, le cadre est agréable. Notez la plaisante musique d'ambiance, la lumière tamisée et la disposition de la salle parfaites pour un dîner en tête à tête. Le service est irréprochable. On y reçoit des conseils de qualité et même la visite du chef qui s'assure de la satisfaction de ses hôtes. Un petit bonus pour la manière de présenter les desserts. Oubliez le traditionnel menu, ici la serveuse vous décrit les mets tout en vous faisant une ébauche au gros feutre sur votre nappe.

Entrons dans le vif du sujet. Que se passe-t-il dans nos assiettes ? Le carte est de saison ce qui est de bonne augure. Tout semble délicieux. Il n'y a rien que je n'aurais pu manger. Que choisir...???!!!

Mise en bouche ou une entrée en matière qui donne le ton pour la suite

Couenne de porc déshydratée et réhydratée en chips maison

(ne soyez pas effrayé, c'est un délice)

Entrées
Boudin, chocolat à 70%, bananes caramélisées et ail confit

Potage d'aubergine fumée, crème fraiche, parmesan et basilic

 (première expérience avec le boudin, un parfait mélange de sucre et d'amertume)

Plats

Raviolis aux champignons sauvages, sauce au Xérès et parmesan 
Poire de cerf de Boileau rôti, pommes de terre au cheddar, poires caramélisées, sauce bordelaise

 (une somptueuse crème de champignons et une viande fondante à souhait) 

Desserts

Tarte au sucre, caramel au cumin et glace vanille

Beignet frit, fourré à la pomme, glaces framboise et citron, et compote de poire

(le surprenant cumin et la gourmandise d'un bon beignet fait maison)

...le tout agrémenté d'un bon verre de vin italien évidemment.

Nous aurions très bien pu succomber au tartare de boeuf au couteaux, à la saucisse de bison au bleu, au lapin au vin rouge ou encore au fois gras préparé selon l'inspiration des cuisiniers... pour ne citer que ceux-là.

Pour les amoureux de la bonne cuisine, cette adresse est là pour régaler vos papilles !

Summer time

Plus d'un mois s'est écoulé depuis mon dernier post. Non non on ne vous oublie pas mais l'été est bien là et on en profite !

Ahhh la vie au grand air...air conditionné, air chaud ou encore humide. Peu importe, on apprécie de vivre de vraies saisons, de sortir tôt le matin sans veste et de rester tard le soir sur la terrasse. Notre chère Lorraine ne nous ayant pas habitué à ça, c'est parfois trop ! Vous allez penser que l'on n'est jamais satisfaits |ok c'est pas faux| mais il faut supporter 40 degrés avec 70% d'humidité ! Heureusement ce n'est pas tous les jours !

À quoi ressemble la vie estivale à Montréal ? Bien remplie...Ce sont des après-midi dans les parcs, du foot |je parle pour Etienne|, des balades au Vieux Port ou dans les rues animées, des terrasses, des barbecues, des pic-nic, des smoothies bien frais et faits maison en plus...ou encore des feux d'articifes. La ville accueille l'International des feux, compétition à laquelle une dizaine de pays participent. Plusieurs feux par semaine que l'on peut admirer de chez nous |notre appart' est situé à 500m à vol d'oiseau| ou encore du toit des voisins qui nous ont chaleureusement invité le week end dernier.

Quelques clichés pour celles et ceux qui me l'ont gentiment demandés

L'été sera placé sous le signe de la musique. Au programme |passé et à venir| : Festival de jazz, The Beach Boys, Scorpions, Festival Vans Warped Tour |où l'on va revoir les Twins Atlantic| et probablement d'autres évènements. Bon d'accord j'ai un petit secret. L'avantage de travailler pour Astral ce sont les billets qui sont offerts aux plus chanceux et on va dire que je suis pas mal lotie en ce moment ! En plus des concerts, j'ai gagné des places pour un match de l'Impact de Montréal |soccer| mais aussi pour la réserve Parc Safari, un zoo, un parc aquatique et la plage artificielle au bord du Saint Laurent |de quoi s'occuper|. Parallèlement, nous sommes aussi allés plusieurs fois au parc d'attraction La Ronde où les manèges sont vraiment top ! Comme des enfants, on a notre pass annuel !

Le mois dernier avait lieu l'Euro 2012, et pour mon plus grand plaisir, les matchs se déroulaient les après-midi. C'est vêtus aux couleurs de l'équipe que l'on est allés supporter les italiens pour la finale. Nous sommes plutôt fiers du parcours de la Squadra Azzura...même si on a été obligés de se consoler avec de bons cannoli |tous les prétextes sont bons pour manger|.

A part ça la vie est belle...Etienne progresse à la guitare, devient très bon au foot et me cuisine de bonnes choses |pancakes, pain, pizza, gnocchi, pesto, smoothies|. De mon côté, boulot, shopping les midis et lunch à l'Américaine car ici pas de cantine |j'ai même un lunch bag qui l'eut cru|. On continue nos virées dans les restaurants de la ville. Nous avons enfin pris de le temps de faire la queue pour goûter la fameuse smoked meat de chez Schwartz's...qui n'est pas aussi bonne qu'on pourrait le dire.

Ce qui nous manque le plus ? Vous évidemment ! Et à moindre échelle, la voiture, le lave vaisselle, les pâtisseries, la bonne bouffe et les plats de maman et mamie...mais on ne peut pas tout avoir.

A bientôt !  

À vos couteaux !

L'appel de la bonne viande... Quoi de mieux que finir un magnifique et long week end par un restaurant en Namoureux ? Après une belle promenade au Vieux port, nous remontons Saint-Denis jusqu'au coin avec Rachel direction Le Hachoir. Dans ce quartier, ce n'est pas les restaurants qui manquent mais celui-ci se démarque par son décor élégant et son ambiance branchée.

 

"Nous avons les moyens de vous faire manger"  

Ici, pas de terrasse mais de grandes baies vitrées qui s'ouvrent entièrement, laissant cette agréable impression d'extérieur.

À la carte, un large panel de burgers dont des recettes inédites au cerf, à l'agneau ou encore au fois gras. Notre choix s'est vite porté sur leur tartare de bison au couteau agrémenté de canneberges et servi avec des frites maison. L'acidité du fruit et l'originalité de la viande en font un plat succulent.

Et pour accompagner ce repas, une sangria plutôt atypique composée de fruits rouges, menthe fraîche, rhum et soda !

Une agréable façon de clôturer une charmante fin de semaine... 

Un petit bout d’Espagne

Bienvenue à la Sala Rosa ! Cela fait deux fois que nous nous aventurons Boulevard Saint Laurent pour des soirées hautes en couleurs. Difficile de trouver cet endroit qui se cache dans un immeuble sans enseigne pour nous indiquer le chemin. Montez au premier étage et changez d’ambiance. Oubliez Montréal pour quelques heures et plongez dans une atmosphère latine. Ici tout le monde parle espagnol ! 

Pour une immersion totale, je vous suggère de réserver un jeudi soir. Vous pourrez alors souper au rythme d’un spectacle de flamenco |danse, chant et guitares|. Demandez à être placé dans la salle principale pour profiter au mieux de la prestation. La première fois, nous étions installés au bar. C’est vraiment convivial lorsque l’on est deux. Pour une ambiance plus intime, demandez une table dans la seconde salle.

Leur menu est tellement alléchant. Nous avons choisi de débuter le repas avec plusieurs tapas, de partager ensuite une paella, pour finir avec une fameuse crème catalane. Quelques suggestions : calamares fritos, patatas bravas, chorizo frito, pulpo & paella valenciana… De quoi satisfaire les gourmands.

Pour mettre en appétit ou encore pour digérer, rien de tel qu’un petit verre à la Casa del Popolo. Pas d’excuse, le bar est de l’autre côté de la rue. Le cadre est atypique, la clientèle aussi…bref j’adore. Et durant les 5 à 7, la pinte est seulement à 4 dollars...

...alors pourquoi se priver ?!

Breakfast + Lunch = Brunch

Véritable institution à Montréal, le brunch est un incontournable des fins de semaine 

Où aller « bruncher » ? Je dirais à peu près partout. Nombreuses sont les places qui proposent cette formule déjeuner-lunch les samedis et surtout les dimanches.

Le week end, on se couche tard, on fait la grasse mat’, et bien entendu on n’a aucune envie de cuisiner : c’est juste le moment idéal pour se retrouver autour d’une table entre amis.

Pour ceux qui aiment le sucré…pas de problème ; ceux qui préfèrent le salé…il y a de quoi faire ; et pour les indécis…le traditionnel brunch est fait pour vous !

Comment décrire une assiette type ? Je dirais bien riche, composée d’œufs | préparés à votre goût c’est-à-dire miroirs, retournés, brouillés…| pommes de terre, jambon, saucisses, pain grillé, pain perdu, crêpes, fèves au lard, fruits, confiture…le tout agrémenté de sirop d’érable. Évidemment, on vous sert du café filtre à volonté |le jus de chaussettes dont tout le monde raffole|.

Une adresse à retenir : j’aime commander « l’Assiette du bucheron » |le nom en dit long sur la consistance du plat| à l’Enchanteur, bistrot de quartier qui rassemble les habitants de Villeray. Un délice ! En plus, ils servent leur brunch tous les jours de la semaine. Mais vous pouvez aussi y prendre vos repas habituels.

Vous vous rendrez vite compte que les formules sont souvent les mêmes d’un endroit à l’autre. Je suis donc partie à la recherche d’une place plus originale et ce week end, j’ai eu le plaisir de découvrir La Fabrique, bistrot situé sur Saint Denis, entre le quartier latin et le Plateau. 

Surprise, les cuisines se trouvent au milieu de la salle. L’univers des chefs est dévoilé aux clients. Imaginez ce délicieux parfum qui se dégage... A peine installée, j’en ai déjà l’eau à la bouche. Le menu arrive et effectivement il ne ressemble en rien aux autres. Mon choix s’est vite porté sur les pancakes servis avec compote de pomme, sirop d’érable, cheddar et œuf mollet. Ce plat très gourmand est un ravissement pour les papilles.

Mission accomplie ! Le cadre est vraiment agréable, les plats inhabituels, et les prix raisonnables.

Mais ma quête gustative ne s’arrête pas ici. J’ai entendu parler de brunch façon japonaise ou encore norvégienne. J’ai même découvert un restaurant où l’on cuisine des fleurs.

Curieuse, je vais creuser ça et je vous en dirai des nouvelles !

J'adore les sushis !

Vous connaissez mon amour pour les sushis ! Ces derniers jours, j'ai eu le plaisir de découvrir le fameux restaurant de notre coloc'. Pas besoin d'une cuisine traditionnellement japonaise pour faire d'excellents mets. C'est tout près de chez nous, dans le quartier "HoMa", que vous trouverez Sata Sushi. Univers à mille lieues de l'Asie, ambiance branchée et tamisée, Etienne et moi avons adoré !

Qui dit cuisine japonaise dit saké. Son fameux cocktail saké-fraises n'a rien à envier au mojito ou autres breuvages plus traditionnels. Pour ouvrir l'appétit, une soupe miso aux fruits de mer, suivi d'une des spécialités de la place : makis saumon ou thon blanc gratiné. S'il existe un accord parfait entre chaud et froid, c'est dans ce plat que vous le retrouverez ; ensuite une déclinaison de makis dont mon préféré, le "neige", à base de noix de coco. Pour finir, bouchées sucrées pour les gourmands. Parfait pour une belle soirée en amoureux ou entre amis.

Pour les amateurs de sushis, vous savez où nous trouvez...et on se joindra évidemment à vous pour une dégustation !