Nous voilà en 2013

Changement de programme : le passage à la nouvelle année se fera en fait heure française !

L'appel de la famille a été plus fort que tout. Après réflexion, nous avons débarqué dans notre Lorraine natale le 22 décembre, faisant la surprise à tous nos proches. Émotions et larmes garanties !

Le marathon visites, bouffe, cadeaux et soirées n'est même pas commencé que nous voilà déjà au soir du réveillon. Tout juste le temps de célébrer le passage en 2013 et hop au petit matin on décolle. Le temps passe beaucoup trop vite... 

364 nouveaux jours s'offrent à nous. Le programme : continuer cette belle aventure, revenir vous voir en avril, recevoir votre visite, continuer à manger sans exploser, que chacun garde la santé, et que l'on s'aime encore pour l'éternité.

Français, Canadiens, fêtez comme il se doit ! 

Heureuse année 2013 !!!

Boston

Notre coup de coeur nord américain...

Boston, Massachusetts

Lorsque notre amie Eva est venue nous rendre visite |je sais je sais je traîne, cela fait déjà un moment|, nous en avons profité pour partir à Boston. Accompagnés de Pauline et Régis, nous prenons la route le samedi matin à l'aube direction les USA. Le passage à la frontière s'est bien passé si on oublie que l'un des douaniers s'est mis à rouler des mécaniques devant la belle Eva |quand on dit que les uniformes donnent cette impression de pouvoir aux personnes qui les portent|.

Pour changer, nous avons fait un détour de quelques heures...sillonnant les routes du Vermont où l'on s'est arrêtés admirer les Gorges de Quechee, ou encore la ville de Woodstock. Ne vous attendez pas à trouver là bas les souvenirs de mai 1968. Si vous voulez ressentir l'énergie de Jimmy Hendrix, allez plutôt à Bethel, non loin de là. C'est en effet là bas que le fameux rassemblement hippie s'est déroulé. Après neuf heures de trajet, nous terminons par un crochet à Salem, connue pour sa fameuse affaire des sorcières. Rien d'exceptionnel, si ce n'est the Witch Museum que nous n'avons pas pris le temps de visiter.

Arrivés à bon port en milieu d'après midi, nous avons profité d'une belle soirée. J'avais entendu dire que le Top of the Hub offrait une vue imprenable sur la ville. Nous sommes donc monter au sommet de ce building pour y boire un verre. Le restaurant comme le bar étaient tellement bondés que nous avons fait une aller-retour. Un conseil, grimper plutôt à l'observatoire du 52ème étage durant la journée.

Découvrir une ville by night est toujours un peu perturbant car on a l'impression de manquer des choses. Alors, au petit matin, après une nuit très chaude à l'auberge de jeunesse |prenez le au mot, le radiateur était bloqué à son maximum|, nous repartons sur les quatre chemins. 

Boston est le berceau historique des États-Unis, étroitement lié à la naissance de la nation et à la défense des grandes causes libérales de l'époque. La meilleure façon de découvrir cette métropole est d'emprunter le Freedom Trail ou Chemin de la liberté. Le parcours permet de voir les principaux édifices, de se plonger dans les différents quartiers et d'apprécier le charme des maisons victoriennes. Aucun moyen de se tromper, le chemin est indiqué par une ligne continue de briques rouges au sol qui traverse la ville.

Au programme : le centre ville et son Theater District - le joli parc Boston Common et sa statue de George Washington - la gigantesque bibliothèque - les monuments en l'honneur de  Benjamin Flanklin - une promenade détente au bord de l'océan - la visite du quartier italien ou North End et les délicieux cannoli de chez Maria's Pastry. Mais encore le Quincy Market qui est le lieu incontournable pour manger sur le pouce, la spécialité locale étant le homard : lobster par ci lobster par là, à toutes les sauces et pour tous les budgets.

Boston est aussi l'une des rares villes américaines où les rues ne sont pas quadrillées. C'est entre autres l'une des choses qui la rend si européenne. Son architecture m'a d'ailleurs rappelé celle de l’Angleterre. Et puis, il fait bon s'y balader à pied, la ville étant à taille humaine.

Nous achevons notre séjour par un passage incontournable à Cambridge pour une visite du campus d'Harvard. Plutôt impressionnant je dois avouer. L'atmosphère y est particulière, à la fois studieuse et touristique. Dire que les plus grands sont passés par là : T. Roosevelt, J.F.K, B. et M. Obama, M. Zuckerberg...

Le retour a été long |surtout pour Etienne qui a conduit tout le voyage - j'ai dormi les trois quarts du temps|. Difficile aussi de trouver quelque chose pour se restaurer en plein milieu des forêts. Seul et unique choix : Mc Do. À ce prix là |12 dollars - 10 euros pour deux menus|, je comprends mieux pourquoi l'obésité sévit aux États-Unis !

Tout cela me donne envie de repartir...
Vivement les congés J-22 !

Le Gros Jambon

L'hiver approche, il faut faire des réserves !

Samedi matin, les premiers flocons font leur apparition. Rien de bien méchant mais de la neige quand même. Pour se réchauffer un peu, nous décidons d'aller prendre un brunch au Gros Jambon. Ce "diner" au look retro vous accueille pour tous vos repas.

En semaine, vous aurez le choix entre leurs burgers, diverses spécialités de sandwich, des hotdogs ou encore leurs grilled cheese. Le BCLT (bacon - confit de canard - laitue - tomates) et la pull pork (porc braisé) sont à tomber. En accompagnement, une bonne poutine ou un mac and cheese (macaroni au fromage) sera vous donner des forces pour le reste de la journée. 

Je ne vous parle même pas des gâteaux proposés en dessert : cookies, beignets ou encore brownies maison... Celui au caramel salé m'a fait rêvé!

À l'heure du brunch, je vous conseille vivement le poulet frit sur gaufres avec sirop d'érable au raifort, accompagnés de fèves au lard et d'une bonne purée maison. Je n'ai goûté qu'à ce mets ci mais paraîtrait-il que le pain perdu aux bananes est délicieux. Ce sera pour une prochaine fois.

Le must : les assiettes sont en forme de cochon. Je veux les mêmes !

Les gourmands vous disent à bientôt !

Explorer le Canada

Nous sommes déjà fin novembre...

Tout ça nous replonge un an plus tôt, là où tout a commencé. Je pense que nous sommes partis au bon moment, car cette année, l'effervescence était telle que le quota de 6750 PVT a été atteint en 2 JOURS ! 

Cette semaine c'est au tour des visa Jeunes Professionnels. 2300 places s'offrent aux chanceux ayant un emploi en cours ou une offre d'emploi pour 2013 d'une durée maximale de 18 mois. À ce jour, c'est le seul moyen pour nous de rester au delà du 22 février 2013... Le dossier s'est envolé pour la France ce mardi... y'a plus qu'à attendre.

Aujourd'hui, cela fait exactement 9 MOIS que nous sommes partis. On ne regrette rien... mais le temps passe et nous n'avons vu qu'une infime partie du Canada. Je sais c'est déjà énorme ! Toutefois, il nous reste tant de choses à découvrir. C'est pourquoi je vous demanderais de croiser tout ce que vous pouvez croiser : doigts, jambes... peu importe... afin que l'on prolonge notre séjour ici.

Nos motivations ? Ce magnifique pays, ses paysages, ses richesses, sa culture, sa gastronomie... Alors quoi de plus explicite qu'une vidéo du Canada vu par des canadiens. Des moments partagés par des inconnus qui font de ces deux 2 minutes et 1 seconde un rêve éveillé. 

Pour en prendre encore plein les yeux, visitez ce site : Keep Exploring - Canada

Je vous quitte, la tête dans les nuages, pleine de projets, notamment pour les congés de Noël... à défaut de revenir en France...

Trick or Treat

Happy Halloween Ahahahahah !!! 

Il y a des citrouilles partout, des cakes et des soupes au potiron... On voit la vie en orange. Alors comment se passe Halloween en Amérique du nord ?

STEP 1 : Pour être vraiment dans l'ambiance, creusez vos propres citrouilles. Le week end passé nous nous sommes essayés à la sculpture sur cucurbitacées. C'est à l'aide d'une mini scie, bien plus maniable qu'un ordinaire couteau, que l'on a laissé parler notre imagination. La grande gagnante reste l'oeuvre de mon cher et tendre... Je vous laisse deviner laquelle est la sienne.

STEP 2 : Venez déguisé au bureau |pour moi ce sera plutôt se déguiser une fois sur place car je ne suis pas assez fun pour prendre le métro avec mon nouvel accoutrement|. Plutôt cool non ?! Aujourd'hui je suis donc une hippie. On fait avec les moyens du bord. Pas très effrayant certes, mais pas besoin de faire peur, ici tous les déguisements sont les bienvenus.

STEP 3 : Gavez vous de bonbons jusqu'à ne plus en pouvoir ! J'ai ainsi découvert la réglisse rose à la fraise ou encore un genre de smarties au beurre de peanuts... Entre vous et moi, même pour les friandises, les canadiens ne sont pas doués...

La prochaine étape viendra avec les enfants...celle du porte à porte et du fameux "Trick or Treat". Un bon moyen de renflouer les placards pour le restant de l'année. En attendant, on peut toujours faire la distribution. Malheureusement quand on vit en centre ville, personne ne vient frapper à votre porte. Juste pour ce soir, j'envie la banlieue et ses quartiers résidentiels...

C'est maintenant l'heure d'aller se coucher. Pas d'histoire d'horreur pour moi, j'ai passé l'âge. Hum hum... Quoi ? Moi peur ? Juste un chouïa...

Bonne nuuuiiittt Hihihihihi

Québec & les Laurentides

Une nouvelle longue fin de semaine nous a permis de nous évader un peu. Après quelques perturbations pour obtenir une voiture de location, nous sommes finalement parvenus à prendre la route.

Jr 1 : Notre char est enfin parké devant chez nous. Malheureusement le temps n'est pas clément. Direction alors la banlieue nord et son Carrefour Laval, le plus grand centre commercial que je n'avais jamais vu à ce jour. Le paradis des shopaholics en mon genre. Un petit crochet chez Victoria's Secret et je suis comblée. Pour finir la journée et se réchauffer un peu, rien de tel qu'un repas chinois épicé. Rendez-vous dans l'une des places asiatiques les plus gourmandes mais aussi haute en saveur de Montréal : KanBai. Parfait pour les petits budgets en quête de nouvelles saveurs... D'ailleurs, je vous invite à lire ce précieux billet pour en connaître ses secrets : La Bouche Pleine - Kanbai.

Jr 2 : Québec nous voilà ! L'incontournable visite lorsque l'on est dans la région. La ville n'est pas bien grande, on y fait vite le tour : se balader dans le Vieux Québec, faire la découverte du quartier Petit Champlain, visiter le Château Frontenac et sa vue sur le Saint Laurent, voir un immense navire de croisière, entrer dans de vieilles épiceries, admirer les galeries d'art, magasiner dans une boutique de Noël... En fait, la ville de Québec est juste charmante. Loin du bruit de Montréal, on s'y sent bien, on profite du calme, des rues piétonnes et des bons restaurants. 

Jr 3 : De nouveau sur les quatre chemins, et prenez le au mot car nous avons un peu, pas mal, bon ok beaucoup roulé avant de trouver le parfait endroit pour profiter de l'automne canadien. Loin de la foule et des touristes, la charmante ville de Sait Adèle s'est trouvée sur notre chemin. Perdus sur ces routes qui n'en finissent plus, c'est en demandant notre chemin que nous avons été dirigés vers le parc de la Rivière Doncaster. Ce site naturel protégé offre plus de 10 kilomètres de sentiers à arpenter. C'est parti pour trois heures de marche et un petit détour, ou plutôt une erreur de parcours...il fallait bien que l'on se perde au milieu des bois à quelques minutes de la fermeture du parc. Malgré les chemins boueux et les bruits parfois effrayants, j'ai apprécié le calme de la nature, ses senteurs, le craquement des feuilles sous la chaussure et ses couleurs. La saison des couleurs, c'est comme ça que se nomme le début de l'automne au Québec. Le résultat est stupéfiant. L'ascension vallait le coup. J'aurais pu rester des heures là haut... Pas le temps de s'éterniser, une fondue de fromage suisse nous attend à Saint-Sauveur...

J'espère vous avoir donné des idées pour un prochain week end ou même un prochain séjour !

Le Grain de Sel

Les vrais trésors se cachent souvent sous votre nez... Voilà sept mois que nous passons chaque jour devant ce petit restaurant, à l'allure d'un bistro français sans prendre le temps de s'y arrêter. Samedi soir, une envie spontanée de bien manger sans se déplacer. Parfait, Le Grain de Sel est à deux pas de chez nous.

En entrant, on s'y sent bien, le cadre est agréable. Notez la plaisante musique d'ambiance, la lumière tamisée et la disposition de la salle parfaites pour un dîner en tête à tête. Le service est irréprochable. On y reçoit des conseils de qualité et même la visite du chef qui s'assure de la satisfaction de ses hôtes. Un petit bonus pour la manière de présenter les desserts. Oubliez le traditionnel menu, ici la serveuse vous décrit les mets tout en vous faisant une ébauche au gros feutre sur votre nappe.

Entrons dans le vif du sujet. Que se passe-t-il dans nos assiettes ? Le carte est de saison ce qui est de bonne augure. Tout semble délicieux. Il n'y a rien que je n'aurais pu manger. Que choisir...???!!!

Mise en bouche ou une entrée en matière qui donne le ton pour la suite

Couenne de porc déshydratée et réhydratée en chips maison

(ne soyez pas effrayé, c'est un délice)

Entrées
Boudin, chocolat à 70%, bananes caramélisées et ail confit

Potage d'aubergine fumée, crème fraiche, parmesan et basilic

 (première expérience avec le boudin, un parfait mélange de sucre et d'amertume)

Plats

Raviolis aux champignons sauvages, sauce au Xérès et parmesan 
Poire de cerf de Boileau rôti, pommes de terre au cheddar, poires caramélisées, sauce bordelaise

 (une somptueuse crème de champignons et une viande fondante à souhait) 

Desserts

Tarte au sucre, caramel au cumin et glace vanille

Beignet frit, fourré à la pomme, glaces framboise et citron, et compote de poire

(le surprenant cumin et la gourmandise d'un bon beignet fait maison)

...le tout agrémenté d'un bon verre de vin italien évidemment.

Nous aurions très bien pu succomber au tartare de boeuf au couteaux, à la saucisse de bison au bleu, au lapin au vin rouge ou encore au fois gras préparé selon l'inspiration des cuisiniers... pour ne citer que ceux-là.

Pour les amoureux de la bonne cuisine, cette adresse est là pour régaler vos papilles !

Jeux de mots

Bilan après plus de 7 mois de vie à Montréal :

Vous l'aurez compris, on s'y plait bien. Nous sommes bel et bien intégrés et pour preuve nous nous sommes familiarisés avec le langage local. A tel point que...et oui...le moment tant redouté est arrivé...nous avons pris l'accent québécois ! Ca serait fun hein ?! Bon, nous n'en sommes pas encore à ce stade mais involontairement on y vient !

Rappel : la Loi 101 fait du français la langue officielle au Québec. L'objectif est de préserver le français d'un anglais qui prend de l'ampleur. Par exemple, les emballages ou encore les panneaux doivent être traduits dans les deux langues. Le Québec est donc officiellement francophone, mais en réalité ici on parle QUÉBÉCOIS et la différence est flagrante ! 

Petit récapitulatif des expressions les plus courantes, qui sont parfois tordantes il faut l'avouer : 

la fin de semaine - le week end

un char - une voiture

je te niaise - je te taquine

tu me gosses - tu me fais ch...

les pitounes - les gonzesses

j'm'en câlisse - je m'en fiche

5 piaces (à l'origine piastres) - 5 dollars

c'est tout beau - c'est ok

c'est pas pire - pas si mal

fais que - utilisé à même escient que "donc"

un toupette - une frange

du blé d'Inde - du maïs

je suis dans le champ - je suis dans le jus

un BS (pour Bien être Social) - un cas social

c'est faite - c'est fait

il fait fraite - il fait frais

magasiner - faire les boutiques

tu chauffes mal - tu conduis mal

un condo - un appart' dont on est propriétaire

fourrer le chien - s'enfoncer

ne pas se casser le bicycle - ne pas se casser la tête

pas pentoute - pas du tout

quand qu'on fait - lorsqu'on fait

c'est écoeurant - c'est super

les foufounes - les fesses

une agace pissette - une allumeuse

les incontournables gosses - les testicules

j'ai eu bin du fun - je me suis éclaté

pogner - attraper ou encore je suis pogné dans le traffic
une sacoche - un sac à main
c'est tiguidou - ça marche - ok
une gang d'amis - un groupe d'amis
mon copain - mon chum
un chandail - un pull
chialer - râler
c'est correc(t) on ne prononce pas le "t" - c'est bon - ok
j'ai capoté - j'ai adoré
faire l'épicerie ou faire sa commande - faire les courses
un parté qui vient de party en anglais - une soirée
ma blonde - ma copine
c'est plate - ça craint - c'est nul
une chicane - une dispute
regarder les nouvelles - les infos
la chaufferette - le chauffage

...

Pour les repas, on passe du petit déjeuner au déjeuner, du déjeuner au diner et du diner au souper...donc maintenant pendant ma pause du lunch je dine, vous y croyez vous ?! Tant que je suis dans le sujet, KFC s'appelle ici PFK pour Poulet Frit Kentucky. Chez Mc Do ne commandez pas un Mc Chicken mais un Mc Poulet.

Le "tu" est utilisé à tout bout de champ : tu veux-tu venir ? c'est tu bon ? il va tu venir ?

Les fameux "là là"ou encore "ça" se mettent à la fin des phrases |et ceux là là on les a plutôt bien intégré là|.

Mais encore tous les mots anglais francisés : checker, forwarder, chiller, matcher...qui viennent s'ajouter au fait que tout le monde switch de l'anglais au français, d'une phrase à l'autre...si naturellement.

Sans parler des incourtournables gros mots : câlisse, ostie, tabernacle (prononcé tabernac) ou encore tabernouch taberouette...

Une autre remarque d'ordre culturelle. Aussi courtois que les québécois puissent être, il y a une chose qui m'exaspère au plus haut point : les gens ne vous tiennent jamais la porte |ok des fois certains hommes sont galants mais ce n'est qu'une minorité|. Ce n'est pourtant pas compliqué de tendre son bras et de faire un quart de tour pour vérifier si quelqu'un vous suit. Vous allez me dire, si ce n'est que ça. Effectivement ce n'est pas bien grave...

Malgré tout, on adore le Québec !

Jardin botanique

Par une belle après-midi d'automne...

Rien de tel qu'une virée dans l'un des lieux les plus dépaysants de la ville : le Jardin botanique de Montréal. L'occasion de pratiquer la photo. À deux pas du stade olympique, il est l'un des plus beaux au monde. Nous avons notamment été conquis et éblouis par les jardins chinois et japonais.

Je ne vais pas m'éterniser aujourd'hui. Simplement vous invitez à y faire un tour et vous laisser apprécier ces quelques photos...en espérant qu'elles soient à votre goût. |Vous pouvez cliquer sur l'une d'entre elles pour passer en mode diaporama.|

 

Chers lecteurs, douce soirée...